Bu ekipmanların arızalanması, işletmenin durmasına, müşteri kaybına ve maddi zarara neden olur. Bu rehberde, endüstriyel mutfak ekipmanları, yaygın arızalar, periyodik bakım, gaz ve elektrik bağlantıları, yedek parça ve yetkili servisler bulacaksınız. Bulaşık makinesi tuzu ve parlatıcı seviyesini düzenli kontrol edin. Bu küçük detay büyük arızaları önler. Şanlıurfa Akçakale bölgesinde yetkili endüstriyel mutfak servisleri hakkında bilgiler sunuyoruz. Davlumbaz yağ filtrelerini ayda bir temizlemezseniz, yangın riski oluşur ve fan motoru arızalanır. İşletmenizde sık arızalanan parçalardan yedek bulundurun (termostat, pompa, fan motoru).
Isıtıcı arızası (fırın, ızgara, ocak): Ekipman ısıtmıyor. Rezistans, termostat, ısıtıcı kontağı arızalı. Sigortaları kontrol edin. Termostat ayarını kontrol edin. Endüstriyel mutfaklarda sık karşılaşılan arızalar ve acil müdahale: Gaz kaçağı (ocak, fırın): Gaz kokusu alındığında hemen tüp vanasını veya ana gaz vanasını kapatın. Havalandırın. Kıvılcım çıkarmayın (ışık, telefon, çakmak). Yetkili servis çağırın. Gaz kaçağına müdahale etmeyin. Arıza anında müşteriye kesintisiz hizmet sunabilmek için yedek plan yapın.
Endüstriyel mutfak ekipmanları, ev tipi cihazlara göre daha pahalı yedek parçaya sahiptir. Önemli parçalar: Rezistans, termostat, fan motoru, pompa, kompresör, gaz valfi, termokopul, evaporatör, kapı contası, kayış, rulman. Arıza sırasında yetkili servisin yedek parça temin süresini sorun. Büyük şehirlerde aynı gün, kırsalda 1-3 gün sürebilir.
Elektrikli ızgaralar (plaka, kömür, teflon): Isıtıcı rezistans, termostat arızası. Fırınlar (konveksiyonel, pizza, pasta): Fan motoru, termostat, rezistans arızası. Şanlıurfa Akçakale bölgesinde endüstriyel mutfak ekipmanlarının tamiri için yetkili servisler bulunmaktadır. Buz makineleri (kare buz, yassı buz, pul buz): Su vanası, buz kalıbı, kompresör arızaları. Soğutma ekipmanları (buzdolabı, derin dondurucu, çelik dolap, yatay dondurucu): Kompresör, gaz kaçağı, termostat, fan arızaları.
Referansları (restoran, otel). Yedek parça stoku. Acil müdahale süresi (garanti). Yıllık bakım sözleşmesi (tüm ekipmanlar): 10.000-30.000 TL (işletme büyüklüğüne göre). Fiyat teklifi alın, karşılaştırın. En ucuz değil, en hızlı ve güvenilir olanı seçin. Endüstriyel mutfak servis fiyatları (2024, Türkiye): Arıza tespiti (ustanın gelmesi, ilk inceleme): 300-600 TL.
Şanlıurfa / Akçakale bölgesinde diğer hizmetler