Türkiye Geneli Fırın/Ocak Tamiri
Toplam 728 usta listeleniyor
Hangi il ve ilçede usta arıyorsunuz?
Toplam 728 usta listeleniyor
Fırın ve ocak, mutfağınızın en çok kullanılan ve en kritik cihazlarıdır. Bir arıza durumunda yemek pişirmek neredeyse imkansız hale gelir. Bu rehberde, fırın ve ocağınızın ömrünü uzatacak ipuçlarından en sık karşılaşılan arızalara, enerji tasarrufu sağlayacak yöntemlere kadar her şeyi bulacaksınız.
Fırınınız çalışıyor ama ısıtmıyorsa, önce sigortayı kontrol edin. Isıtıcı rezistans arızası en yaygın sebeptendir. Rezistansı görsel olarak kontrol edin (kopma veya yanma var mı?). Multimetre ile test edin (direnç 20-50 ohm arası olmalı). Termostat (derece ayarı) arızalıysa, fırın ya hiç ısınmaz ya da sürekli ısınır. Termostat probu (fırın içinde bulunan sensör) bozulmuşsa, fırın yanlış sıcaklığı algılar. Ayrıca, fanlı fırınlarda fan rezistansı ayrıdır; eğer fanlı programda ısıtmıyorsa, fan rezistansı arızalı olabilir. Yetkili bir fırın tamircisi, rezistans veya termostatı kolayca değiştirebilir.
Fırın kapağı tam kapanmıyorsa, ısı kaçar, yemekler geç pişer ve enerji tüketimi artar. Menteşeler zamanla gevşeyebilir veya yayları kırılabilir. Menteşe vidalarını sıkın; eğer yay kırılmışsa, menteşeyi değiştirin. Conta (lastik) yıpranmış veya düzleşmiş olabilir. Contayı kontrol edin: bir kağıt parçasını kapatın, kolayca çekilebiliyorsa conta değişmeli. Yeni contalar yapışkanlıdır, eskisini söküp yenisiyle değiştirin. Ayrıca, kapı camı kırılmışsa, camı değiştirin (çift camlı modellerde camlar arasındaki vakum bozulursa cam buğulanır, komple cam ünitesini değiştirmek gerekir).
Tüplü ocakta alev yoksa, önce tüpü ve hortumu kontrol edin (gaz kaçağı var mı? koklama veya sabunlama testi yapın). Gaz valfi arızalı olabilir (valf dönmüyorsa veya gaz geçirmiyorsa). Ateşleme butonuna bastığınızda kıvılcım yoksa, ateşleme bujisi kirlenmiş veya bozulmuştur (buji temizleyin veya değiştirin). Elektrikli cam ocaklarda (seramik, indüksiyon), rezistans veya bobin arızalı olabilir. İndüksiyon ocaklarda, manyetik bobin veya sürücü kartı arızalıysa, ocak çalışmaz. Ayrıca, dokunmatik kontroller duyarsızsa, kalibrasyonu bozulmuş olabilir (fişi çekip 5 dakika bekleyin, tekrar takın).
Fırın ve ocağın düzenli temizliği, cihazın ömrünü uzatır ve verimli çalışmasını sağlar. Fırın içindeki karbon birikintileri, ısı iletimini engeller ve duman yapar. Pirolitik fırınlar, kendi kendini 500°C'de yakarak temizler. Olmayan modellerde, fırın temizleyici sprey kullanın (asla fırının yanmış haldeyken sprey sıkmayın, soğuk olmalı). Karbonat ve sirke karışımı da doğal bir temizleyicidir. Cam ocaklar için özel cam kazıyıcı kullanın (tel fırça veya bulaşık süngerinin sert tarafı camı çizer). Kaynamış süt veya şerbet gibi şekerli maddeler, cam ocağa yapışır ve zor çıkar; hemen ıslak bezle silin. İndüksiyon ocaklar, düz cam ocaklarla aynı şekilde temizlenir.
Fırın ve ocakta enerji tasarrufu yapmak sandığınızdan daha kolaydır. Ocakta, tencere tabanı ocak gözüyle aynı boyutta olmalı (taşan alevler enerji kaybıdır). Düdüklü tencere kullanın, enerji tüketimini %70 azaltır. Kapağı kapalı pişirin. Fırında, ön ısıtma yapmadan kullanın (hamur işleri hariç). Fırın kapağını sık sık açmayın, her açışta ısı düşer ve tekrar ısıtmak için ek enerji gerekir. Pişirme bitimine 5-10 dakika kala fırını kapatın, kalan ısı işi tamamlar. İkinci el fırın alacaksanız, enerji sınıfına dikkat edin (A+++ en iyisi). Fırında tek seferde birden fazla yemek pişirin. Isıya dayanıklı cam veya silikon kaplar, metal kaplara göre daha iyi ısı iletir ve pişme süresini kısaltır.
