Soğutma ekipmanlarının toz filtrelerini temizlemek, kompresör ömrünü uzatır ve enerji tasarrufu sağlar. Yıllık bakım sözleşmesi yaptırmak, işletmeniz için en sağlıklı ve ekonomik çözümdür. Gümüşhane Köse bölgesinde yetkili endüstriyel mutfak servisleri hakkında bilgiler sunuyoruz.
Endüstriyel mutfaklarda sık karşılaşılan arızalar ve acil müdahale: Gaz kaçağı (ocak, fırın): Gaz kokusu alındığında hemen tüp vanasını veya ana gaz vanasını kapatın. Havalandırın. Gümüşhane Köse bölgesinde endüstriyel mutfak acil müdahale için yetkili servislere ulaşabilirsiniz. Pompa arızası (bulaşık makinesi, buhar kazanı): Makine su almıyor, boşaltmıyor, ses yapıyor. Pompa filtresini temizleyin (yabancı cisimler). Filtre temizliği işe yaramazsa, pompa değişimi gerekir.
Endüstriyel mutfağınızın bakımını aksatmayın, üretiminiz devam etsin. Referansları (restoran, otel). Yedek parça stoku. Acil müdahale süresi (garanti). Endüstriyel mutfak servis fiyatları (2024, Türkiye): Arıza tespiti (ustanın gelmesi, ilk inceleme): 300-600 TL.
Endüstriyel mutfaklarda kullanılan ana ekipmanlar: Gazlı ocaklar (bıçak, set üstü, sote): Paslanmaz çelik, güçlü brülörler (10-50 kW). Arıza: gaz kaçağı, ateşleme problemi, termokopul arızası. Elektrikli ızgaralar (plaka, kömür, teflon): Isıtıcı rezistans, termostat arızası. Fırınlar (konveksiyonel, pizza, pasta): Fan motoru, termostat, rezistans arızası. Buz makineleri (kare buz, yassı buz, pul buz): Su vanası, buz kalıbı, kompresör arızaları. Bulaşık makineleri (kapaklı, tünel): Pompa, ısıtıcı, durulama parlatıcı sistemi arızaları.
Muadil (yan sanayi) parçalar daha ucuzdur, ancak uyum sorunu, kısa ömür riski taşır. Gümüşhane Köse bölgesinde bu markaların yetkili servisleri bulunmaktadır. Arıza sırasında yetkili servisin yedek parça temin süresini sorun. Büyük şehirlerde aynı gün, kırsalda 1-3 gün sürebilir.
3 Ayda bir: Yağ filtrelerinin değişimi (davlumbaz), soğutma ekipmanlarında evaporatör fanları kontrolü, gaz brülörlerinin temizliği. Yıllık: Yetkili servis tarafından tüm ekipmanların komple bakımı (gaz, elektrik, mekanik, soğutma). Yedek parça aşınma kontrolü (kayış, rulman, conta, termostat). Önerilen bakım sıklığı: Aylık: Gaz kaçağı kontrolü (sabunlu su), filtre temizliği (davlumbaz, havalandırma), soğutma ekipmanlarında toz filtreleri temizliği, bulaşık makinesi tuzu ve parlatıcı seviyesi.
Gümüşhane / Köse bölgesinde diğer hizmetler