Bu ekipmanların arızalanması, işletmenin durmasına, müşteri kaybına ve maddi zarara neden olur. Bu rehberde, endüstriyel mutfak ekipmanları, yaygın arızalar, periyodik bakım, gaz ve elektrik bağlantıları, yedek parça ve yetkili servisler bulacaksınız. Davlumbaz yağ filtrelerini ayda bir temizlemezseniz, yangın riski oluşur ve fan motoru arızalanır. Yetkili servis seçerken deneyim, referans ve yedek parça stoku çok önemlidir. Endüstriyel mutfak arızalarında acil müdahale süresi çok önemlidir. Hangi servis daha hızlı? Bulaşık makinesi tuzu ve parlatıcı seviyesini düzenli kontrol edin. Bu küçük detay büyük arızaları önler.
Türkiye'de endüstriyel mutfak ekipmanı markaları: Arçelik Endüstriyel, Garanti Endüstriyel, Sanelli, Biçer, Modüler, Fonko, Empero, İnoksan, Mimsan, Snaig, ATA, Electrolux Professional. Yetkili servis, orijinal yedek parça kullanır. Orijinal parça garantisi vardır.
Yıllık bakım sözleşmesi yaptırmak, işletmeniz için en sağlıklısıdır. Yetkili servis, bakım planı sunar, size hatırlatır, acil durumlarda öncelikli hizmet verir. 6 Ayda bir: Kompresör ve kondenser ünitelerinin toz temizliği, elektrik panolarında sigorta ve terminallerin sıkılması, buhar kazanları kireç temizliği. Her bakım sonrası firma size rapor vermelidir. Bu raporları arşivleyin. Periyodik bakım, işletmenizin itibarını korur, sağlık ve hijyen standartlarını karşılar.
Bulaşık makineleri (kapaklı, tünel): Pompa, ısıtıcı, durulama parlatıcı sistemi arızaları. Elektrikli ızgaralar (plaka, kömür, teflon): Isıtıcı rezistans, termostat arızası. Fırınlar (konveksiyonel, pizza, pasta): Fan motoru, termostat, rezistans arızası. Endüstriyel mutfak ekipmanları, ev tipi cihazlara göre çok daha güçlü ve dayanıklıdır, ancak arızaları daha maliyetlidir. Erzincan Kemah bölgesinde endüstriyel mutfak ekipmanlarının tamiri için yetkili servisler bulunmaktadır.
Isıtıcı arızası (fırın, ızgara, ocak): Ekipman ısıtmıyor. Rezistans, termostat, ısıtıcı kontağı arızalı. Sigortaları kontrol edin. Termostat ayarını kontrol edin. Fan motoru arızası (davlumbaz, konveksiyonel fırın): Davlumbaz çalışmıyor, ses yapıyor. Motor rulmanı aşınmış, bobin arızalı. Fan değişir. Endüstriyel mutfaklarda sık karşılaşılan arızalar ve acil müdahale: Gaz kaçağı (ocak, fırın): Gaz kokusu alındığında hemen tüp vanasını veya ana gaz vanasını kapatın. Havalandırın. Arıza anında müşteriye kesintisiz hizmet sunabilmek için yedek plan yapın.
Erzincan Kemah bölgesinde endüstriyel mutfak servis fiyatları firmadan firmaya değişiklik gösterebilir. İşletmeniz durursa, her saat kaybınız var. Ucuz tamir, kalitesiz parça veya işçilik, sık arızaya, daha fazla maliyete yol açar. Yedek parça (örneğin, bir ocak rezistansı): 500-2.000 TL. Kompresör değişimi (soğutma): 3.000-8.000 TL. Saatlik işçilik (tamir): 200-400 TL/saat. Periyodik bakım (cihaz başına): 200-500 TL (küçük), 500-1.500 TL (büyük).
Erzincan / Kemah bölgesinde diğer hizmetler